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  Home Page » Erbe e spezie » Fiori di Finocchio Macinato 10 g
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Fiori di Finocchio Macinato 10 g 3,50EUR
Fiori di Finocchio Macinato  10 g
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Il fior di finocchio selvatico è un ingrediente fondamentale in molti piatti delle nostre ricette, alle quali rende un inconfondibile profumo. E’ chiamato anche finocchina o finocchietto. Si trova difficilmente in commercio, in alcune regioni, è pressoché ignorato. Il nome deriva dalla somiglianza delle foglie al fieno. E’ una pianta spontanea, tipica dell’area mediterranea: ama il sole e i terreni ghiaiosi. Non è raro trovare vaste estensioni di finocchio selvatico in aree non coltivate: colpisce il colore dorato dei capolini e basta avvicinarsi per essere avvolti dal suo profumo piccantino. In cucina si usano sia i fiori, sia i frutti, impropriamente chiamati “semi”, che sono più o meno dolci, pepati o amari, a seconda della varietà, sia le foglie, che si usano fresche e sminuzzate per insaporire minestre, piatti di pesce, insalate e formaggi. Prodotto ad essiccazione naturale esente da additivi e conservanti

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